La commission d’étude du Fonds de dotation Culture & Éducation de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon s’est réunie pour examiner les dossiers reçus dans le cadre de son appel à projets 2026.
Composée de Clémentine Hugol-Gential, Joy Astrid Poinsot et Émilie Tomasso, la commission a étudié chaque candidature selon les critères définis dans le cahier des charges avant de soumettre ses recommandations au Conseil d’administration.
👏 Plusieurs projets ont été retenus :
• « Table partagée » porté par l’association scolaire du collège du Clos de Pouilly (Dijon) : un projet sur deux années (2026-2028) pour déconstruire les préjugés à travers la découverte et le partage des cultures alimentaires, de la graine à l’assiette.
• « Partager et transmettre » porté par l’Association Charcuterie Passion et Transmission : une initiative pour valoriser les savoir-faire de ces métiers à travers des ateliers culinaires, et susciter des vocations dans un secteur qui peine à recruter.
• Journées « Inde » portées par l’association Xonireth : dédiées à la découverte des cultures culinaires indiennes, avec un focus sur les légumineuses, ingrédient clé de ces cuisines, en lien avec PRODIJ.
• Journées « Éducation au goût » portées par l’association Éveil’O’Goût : un parcours sensoriel à destination des scolaires pour apprendre à goûter, comprendre et devenir un adulte éclairé.
• Atelier culinaire du Refugee Food Festival (édition 2026) : un.e chef.fe réfugié.e partagera sa cuisine et son histoire, pour faire de cet atelier un moment de transmission, d’échange et d’ouverture culturelle.
Un grand merci à toutes les structures et associations qui, par leurs actions, encouragent la pédagogie du goût, la curiosité culinaire et l’accès à la culture pour tous.
